Une nouvelle alerte alimentaire vient troubler les amateurs de saveurs fermières : une tomme bretonne, pourtant prisée pour sa croûte rustique et ses arômes de terroir, est rappelée pour suspicion de Listeria monocytogenes. Si un morceau de ce fromage se cache dans votre réfrigérateur, quelques secondes de vérification pourraient éviter bien des ennuis.
Pourquoi cette alerte tombe-t-elle maintenant ?
Chaque semaine, le service officiel de surveillance alimentaire analyse plusieurs milliers d’échantillons. Dans l’un d’entre eux, prélevé le 25 mars 2026, la bactérie Listeria a été détectée à un taux supérieur aux normes sanitaires. Le lot concerné a été expédié à une douzaine de points de vente en Bretagne en l’espace de 48 heures : un délai suffisamment court pour qu’il reste encore dans de nombreux foyers. D’après les estimations, près de 210 kg de tomme pourraient encore circuler, l’équivalent de 1 700 portions prêtes à être consommées.
Comment identifier le fromage à risque ?
La tomme incriminée porte le nom de Coetquen et provient de la Ferme de la Chesnaye, exploitée depuis trois générations au cœur des Côtes-d’Armor. Visuellement, rien ne la distingue : pâte ivoire, trous réguliers, parfum de cave. Pour être certain, fiez-vous aux mentions suivantes :
- GTIN : 3760380170324 ou 3760380170201
- Lot : 22/01
- Date limite de consommation : 31/03/2026
- Période de vente : du 17 au 19 mars 2026
Ces données figurent soit sur la contre-étiquette, soit sur une étiquette volante ajoutée par le commerçant. Même si la pâte paraît saine, ne vous fiez pas à la couleur ni à l’odeur : la Listeria ne modifie pas l’aspect du produit.
Quels dangers pour la santé ?
Chaque année en France, environ 300 cas de listériose sont recensés. Le plus souvent, la maladie se manifeste par une fièvre supérieure à 38 °C, des maux de tête persistants et des courbatures intenses. La période d’incubation est trompeuse : elle peut aller jusqu’à huit semaines après l’ingestion, ce qui complique l’identification de la source. Les populations les plus fragiles — femmes enceintes, seniors et personnes immunodéprimées — encourent un risque accru de septicémie ou de complications neurologiques. Chez la femme enceinte, une simple tranche contaminée peut suffire à provoquer un accouchement prématuré ou une infection néonatale.
Que faire si le fromage est déjà dans votre frigo ?
• Ne le goûtez pas « pour voir ». La bactérie reste indétectable à l’œil et au nez.
• Emballez le produit dans un sachet hermétique avant de le jeter ou ramenez-le au point de vente pour un remboursement intégral jusqu’au 30 avril 2026.
• Surveillez votre état de santé pendant les deux mois suivants. Une fièvre inexpliquée, des maux de tête ou des douleurs musculaires nécessitent une consultation rapide ; précisez à votre médecin que vous avez potentiellement consommé une tomme de Coetquen.
• Pour tout complément d’information, le producteur répond au 06 30 48 38 37.
Agir vite, c’est la meilleure façon de transformer un simple contre-temps culinaire en victoire contre le risque sanitaire. Alors, un coup d’œil dans le réfrigérateur et, si besoin, un petit retour en magasin !
Bertrand – Rédacteur sur Wiz.fr
Passionné par l’univers de l’entreprise, l’économie française et les nouvelles technologies, Bertrand est rédacteur sur Wiz.fr. Il décrypte les tendances du monde des affaires, les innovations qui transforment notre quotidien et les évolutions du tissu entrepreneurial français.
À travers ses articles, il s’intéresse aussi bien aux startups prometteuses qu’aux grandes entreprises, en passant par la transformation numérique, l’intelligence artificielle et les nouvelles stratégies business.
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